ブログBlog

鍼灸学科

2021.05.14

心に残る1冊⑨　チャイナ・スタディー

著者のコリン・キャンベル博士がこの本を通して

読者に伝えようとしているメッセージは、

動物性食品はガンを促進し、

植物性食品は抑制する

なんです。

日本の死因の第1位はご存知ですか？

新型コロナウイルスじゃない？

と思った方は、かなりウイルスにやられています。

死因の１位は言わずもがな「悪性新生物〔ガン〕」です。

しかも、２人に１人はガンで死ぬという時代です。

ところが、第二次世界大戦前までは非常に稀だったって

ご存じですか？

＊年次別にみた死因順位

「 マスクだ、消毒だ、ワクチンだ 」と

あれだけマスコミを使って騒いでいるのに、

どうして40年も死因の第1位に君臨している

ガンをコントロールできるという話題には

触れないのか？

第4部「 正しい情報はいかにして葬られるのか 」

にて社会の闇についても切り込んでいます。

どうして急激にガンが増えたんでしょう？

この病気の元凶が、戦後、政府や学校、

そして医師や栄養士などが率先して推奨してきた

「 肉や牛乳の摂取 」であるという

衝撃的なデータが明らかになってしまったんです。

「えー、ショック、給食で毎日牛乳を飲んでたよ！」

という方も多いのでは？

ということで、今回はコリン・キャンベル博士が書かれた

『チャイナスタディ』を読んで気なったことを

シェアしたいと思います。

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

最近、「手に職を付けたい」という方が続々来校しています。

入学をお考えの方は早めにお申し込みをしましょう。

教職員一同あなたの夢を応援しています。

↓　↓　↓

オープンキャンパスの今後の日程

（オープンキャンパス時のコロナ対策についてはコチラ）

LINEで進路に関する質問をしよう！

オープンキャンパス、個別相談は予約制です

お電話またはホームページよりご予約ください。

0120-168-294

https://alpha-net.ac.jp/opencampus/

インスタグラムもよろしく↓↓

はり・きゅう学科インスタグラム

★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆

「 The China Study〔チャイナ・スタディ〕」

という本をお読みになった方はいますか？

私は個人的にかなりショックでした。

現代栄養学の嘘が暴かれてしまいましたからね。

栄養学の分野では世界で最も尊敬されている

キャンベル博士は４０年余りにわたって

継続してきた自らの研究と、

最近の世界の７５０以上もの一流文献の裏付けによる

極めて科学的かつ論理的な論証を発表しました。

それが「チャイナスタディ」です。

1970年代末、中国の首相がガンだったこともあり、

治療法を解明するため中国政府は1973年から

1975年まで8億8千万人を対象とした12種にわたる

ガン死亡率に関する調査を行なったそうです。

65万人の作業員が関与するという前代未聞の

途方もない大規模調査だったんです。

結果は…

驚くほど明確に、動物性食品を摂取すればするほど、

病気を発症することを示したというのです。

しかも、比較的少量しか食べなくても

動物性食品は有害な影響を及ぼしていたのです。

一方、植物性の食べものを最も多く摂取していた人々は、

健康で慢性の病気から免れる傾向が証明されたんでよ。

キャンベル博士らが米国政府の依頼を受けて

1982年に作成した「食習慣と健康に関する

レポート」は、動物性食品の過剰摂取が

ガンの強力な要因となっていることを

すでに明らかにしています。

＊全米科学アカデミーの報告書『食物・栄養とガン』

ところが、余りにも今までの栄養学で

信じられてきたことを覆すような内容だったので、

このデータは多くの業界とそれに密着する

政府からの圧力によって封印されたというんです。

発ガン性物質によってラットに肝臓ガンを起こし、

ガン腫瘍の成長と餌の内容の関係を調べたという

気になる実験がありました。

・カロリーの20％が動物性タンパク質である餌を与える

　　→　腫瘍は急激に拡大

・動物性タンパク質の割合を10％以下にする

　　→　腫瘍の拡大が停止

この実験で使われたタンパク質とは「カゼイン」

というもので、牛乳のタンパクの主成分です。

＊日本では、乳化剤としてもよく見かけます

では、現実はどうでしょう？

スーパーに行くと牛乳がたくさん並んでいますよね？

・骨を強くしてくれるカルシウムとビタミンKが豊富

・タンパク質が多く筋肉づくりをサポート

・カルシウムで骨・歯を丈夫にする

など

牛乳のメリットを謡ってPRしています。

更に、学校給食でほぼ毎日牛乳が出される理由は、

牛乳に変わる食品でも蛋白質もカルシウムも補えるけど、

「牛乳の方がカルシウムを安価で補える 」

からという研究結果を出しているんですよ。

株式会社SN食品研究所　2014.09.02　

「えーっ、子供の健康よりもお金の問題なの？」

と思ってしまったのは私だけでしょうか？

とはいうけど、じゃ何を食べればいいの？

本書では第11章に健康と食べ物に関する八大原則

としてその答えを紹介しています。

「 プラントベースホールフード 〔PBHF〕」

＊PBHF ＝ 食物性一物全体食

分かりやすく言うと、「 食物由来の食品を

できるかぎり自然の状態に近い形で食べる 」

となります。

日本では古くから「 一物全体・身土不二 」と

いい伝えられてきました。

＊季節やその土地の食材を丸ごと食すこと

やはり、究極は昔の「 日本食 」が良いんですね。

本日のまとめ

和食を見直し、健康をとり戻そう

今回、紹介しきれなかった内容もありますので、

是非、お手に取ってお読みください。

本書「目次」より
●「命を救う本」を刊行できる喜び(訳者からのメッセージ)

●「強い意志と高潔さ」を持った科学者の最大の業績──ハワード・ライマン

●時代の闇を照らす偉大な光──ジョン・ロビンズ
はじめに──「新たな発見」がもたらす、すばらしき人生
第 1 部「動物タンパク神話」の崩壊
第 1 章私たちの体は、病気になるように作られているわけではない
第 2 章「タンパク質神話」の真実
第 3 章ガンの進行は止められる
第 4 章史上最大の疫学調査「チャイナ・プロジェクト」の全貌

第 2 部あらゆる生活習慣病を改善する「人間と食の原則」
第 5 章傷ついた心臓が甦る
第 6 章肥満の行き着く先
第 7 章糖尿病追放への道
第 8 章ガン対策はどのように改善されるべきか
第 9 章自己免疫疾患根絶のために
第 10 章食が改善する「骨、腎臓、目、脳の病気」
【補項】「ビタミン D の働き」について第 3 部科学が導き出した「究極の栄養摂取」

第 3 部科学が導き出した「究極の栄養摂取」
●真実を覆い隠す最悪情報の洪水
●「食べるべきもの」を判断するのは、あなた自身
第 11 章私たちの健康と食べ物に関する「八大原則」
第 12 章「食べ方の基本」を学ぶ

第 4 部「正しい情報」はいかにして葬られるのか
●「どうして知らなかったのか」という素朴な疑問
第 13 章癒着に支えられている「科学」の暗部
第 14 章消費者に届く情報、届かない情報
第 15 章業界の発信する情報は、はたして「科学」なのか?
第 16 章政府は私たちの味方なのか?
第 17 章医学は誰の健康を守っているのか?
第 18 章歴史から学ぶべきもの
それでも私はあきらめない（日本のみなさんへ）T・コリン・キャンベル
合本版「訳者あとがき」松田麻美子