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鍼灸学科
#東洋医学#鍼灸特産品

追跡!特産物○○調査隊 #3「岩手」

皆さん、こんにちは。鍼灸学科のシロクマです。

前回、ぼちぼちの第2弾に続いて、

今回は第3弾!「岩手県」

岩手県の中でも盛岡市では

1家族が1年間に購入する中華めんの金額が日本一だそうです。

 ・わんこそば

 ・盛岡冷麺

 ・じゃじゃ麺

が盛岡三大中華麺です。食べたことありますか?

 

わんこそばはテレビで芸能人が一生懸命食べている姿は見るけど

自分は何杯食べられるか?挑戦してみたい(ちょっと怖いけど)

 

それ以外にも、海産物や前沢牛などの畜産、そしてワカメが有名です。

 

そこで PICK  UP‼ 「わかめ

「わかめ」は国によって考え方が違うようです。

日本では昔から海藻の代表として食べられていました。味噌汁とか酢の物とか・・・

韓国では日本以上に「わかめ」を使うのですが、

中国では「昆布」や「海苔」に比べてあまり使われることがなく、

重要な食材としては考えられていませんでした。

 

よって、単独としての考えはなく、

「昆布」の代用品として考えるようになった。

 

おそらく「わかめ」の効果としては

 ・甲状腺肥大、頚リンパ節結核  (東洋医学的には 化痰

 ・浮腫             (東洋医学的には 清熱

 ・糖尿病            (東洋医学的には 清熱

 ・大便乾燥           (東洋医学的には 瀉下     などなど

成分としてもマグネシウム、カルシウムなどのミネラルが豊富

 

お味噌汁で好きなわかめとの組み合わせは皆さん、どれですか?

ある調査では 1位 わかめと豆腐

       2位 わかめとじゃがいも

       3位 豆腐と油揚げ

やっぱり、わかめと豆腐しょ!!

 

岩手のワカメを祝ってネ!

(参考文献)47都道府県大事典         西東社

      食材効能大事典       東洋学術出版社

 

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