追跡！特産物○○調査隊　＃１９「石川」

皆さん、こんにちは。鍼灸学科のシロクマです。

加賀百万石の城下町が有名な第１９弾！「石川県」

元旦の能登地方において地震が発生して、被害に遭われた皆様、心からお見舞い申し上げます。

また、ご家族や大切な方々を亡くされた皆様、謹んでお悔やみ申し上げます。

復興に向けて少しでも応援していきたいと思います。

石川は五大老のひとり「前田利家」により、とても繁栄した土地です。

金箔の生産額が日本一であり、この金箔ですが９９％が金沢市で作られているそうです。

だから、石川の伝統工芸の輪島塗も金箔で豪華なんですね。

金沢駅のシンボル「鼓門」も豪華ですよね。

その中で今回、注目するのは「ふぐ」です！

「ふぐ」といえば下関というのが多くの方の印象ですが、

唯一のフグ専門卸売市場「南風泊市場」があって、

日本全国で水揚げされたフグが集まるため、フグの取扱量は日本一とのことです。

といっても、石川県が日本一ではなく２位であり、

日本一の漁獲量は北海道となっています。

これは、ここ１０年間で漁獲量が増加しており、

海水温の上昇により「ふぐ」が北上しているのが要因らしいです。

このようなところでも「海の温暖化」が進んでいるんですね。

１０年前は石川県が日本一だったのに・・・

それでも、石川県が全体の約１０％を占めています。

そのような「ふぐ」の効果とすると、

・勃起不全、小児の夜尿、めまい、腰と膝のだるさなど　　　（東洋医学的には　滋補肝腎）

高級魚ですからね、なかなか食する機会はなさそうですが、

一生に一回はおなかいっぱい食べてみたいですね。鼻血でるかな・・・

フグをよく食べるのは石川の医師かぁ？！

（参考文献）４７都道府県大事典　　　　　　　　　西東社

　　　　　　食材効能大事典　　　　　　　東洋学術出版社

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